Ruốc hàu là gì? Những ai nên sử dụng ruốc hàu?
Ruốc hàu là gì? Sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Ai nên sử dụng, ai không nên sử dụng… Bài viết này sẽ giúp các bạn có được câu trả lời cho những băn khoăn trên.
1/ Ruốc hàu là gì?
Đối với ruốc, mỗi vùng miền sẽ có một cách gọi khác nhau, nếu người miền Bắc gọi là ruốc thì đại bộ phận người miền Nam gọi là chà bông. Bạn cần tránh nhầm lẫn giữa ruốc thịt (chà bông) với mắm ruốc (một loại ruốc làm từ cá, tôm lên men, dạng lỏng, ướt hoặc hơi đặc sệt, phổ biến ở miền Trung).
Về cơ bản ruốc hàu cũng giống như ruốc thịt, ruốc cá, tôm… đều là loại thức ăn khô. Tuy nhiên, ruốc hàu được làm từ thành phần chính là thịt hàu – một động vật nhuyễn thể thân mềm thuộc họ giáp xác hai mảnh vỏ cùng họ hàng với nghêu sống ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông…
Cũng cần lưu ý rằng, vì hàu là động vật nhuyễn thể, nên chúng không có các thớ thịt dài. Chính vì vậy, để làm ruốc hàu các đơn vị sản xuất thường pha trộn thêm ruốc lợn và ruốc tôm với tỷ lệ từ 20-30%. Việc pha trộn này giúp ruốc có vị ngọt tự nhiên, giảm độ tanh mà không cần sử dụng đến các sản phẩm phụ gia, chất bảo quản hay hóa chất. Để đảm bảo thời gian bảo quản tốt,sau khi đóng hộp ruốc hàu sẽ được thanh trùng bằng nước sôi 121 độ C.
2/ Giá trị dinh dưỡng của ruốc hàu là gì?
Hàu là một loại hải sản cực kỳ có giá trị không chỉ vì chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn cung cấp cho cơ thể vô số dinh dưỡng và khoáng tố. Trong đó tiêu biểu nhất là kẽm, kế đó là protein, vitamin D, vitamin B12, phốt pho, lipit… Đặc biệt hàu còn chứa hàm lượng “khủng” các acid béo như omega-3, các chất kháng oxy hóa rất tốt cho cơ thể.
Trung bình 100g ruốc hàu sẽ cung cấp cho cơ thể từ 250-300 calo, 40-50g protein, 10-13g lipid, 400-500g phospho, DHA và EPA… Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ruốc hàu mang đến những lợi ích vượt trội cho sức khỏe gồm:
- Nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể
- Giảm nhiễm trùng, tăng cường hệ miễn dịch
- Giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương
- Chữa lành các vết thương, trầy xước, bầm tím
- Giảm các vấn đề về răng miệng
- Cải thiện thị giác
- Ăn ngon hơn, ngủ ngon hơn
- Thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu
- Tăng cường cơ bắp
- Tốt cho hệ sinh dục
- Kiểm soát tốt cân nặng, giảm nguy cơ béo phì
- Ngăn ngừa quá trình lão hóa, trị mụn trứng cá
3/ Ai nên sử dụng ruốc hàu?
Với những lợi ích kể trên, ruốc hàu trở thành món ăn mà bất cứ ai cũng có thể sử dụng để tăng cường năng lượng, cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, xét về công dụng cho sức khỏe, ruốc hàu đặc biệt tốt cho những nhóm đối tượng sau:
- Bé trong thời gian ăn dặm (từ 6 tháng tuổi trở đi)
- Trẻ em đang trong thời kỳ phát triển (nhất là trẻ em thấp còi, suy dinh dưỡng, trẻ em có tiền sử sinh non…)
- Người gặp stress, mất ngủ
- Người gặp vấn đề về tim mạch
- Người lớn tuổi
- Đàn ông yếu sinh lý
- Mẹ bầu, mẹ sau sinh
Với ruốc hàu bạn có thể ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì hay thêm vào cháo cho bé ăn dặm hoặc cho vào nhiều món ăn khác. Hương vị ruốc hàu thơm, ngon, bông, tơi xốp nhẹ, đặc biệt an toàn, không hóa chất, không chất bảo quản, không sử dụng mì chính… Do đó, các bạn có thể an tâm sử dụng cho bản thân và cả gia đình.
Hy vọng với những chia sẻ trên đã phần nào giúp quý độc giả nắm được ruốc hàu là gì, được làm từ những thành phần nào, giá trị dinh dưỡng cũng như đối tượng nên sử dụng ruốc hàu là ai, từ đó có sự lựa chọn dinh dưỡng phù hợp nhất cho cả gia đình.
Nếu bạn muốn thử chút hương vị mới lạ của Ruốc Hàu Bavabi, đừng ngần ngại liên hệ với Bavabi qua Hotline 1900 232325 để được tư vấn và trải nghiệm sản phẩm nhé.
>>> Xem thêm: Sản phẩm Ruốc hàu Bavabi giàu dinh dưỡng kẽm, protein, vitamin D, vitamin B12, phốt pho, lipit… rất tốt cho cơ thể