Gợi ý 8 nhóm thực phẩm cho người già luôn khỏe mạnh
Chế độ dinh dưỡng hợp lý cung cấp đầy đủ năng lượng, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật ở người cao tuổi. Dưới đây là các loại thực phẩm cho người già nên có mặt thường xuyên trong các bữa ăn.
Thực phẩm bổ sung vitamin D
Là vitamin hỗ trợ việc hấp thu canxi trong cơ thể và giảm tốc độ quá trình xương bị mất canxi, vitamin D rất cần thiết bổ sung trong chế độ dinh dưỡng của người lớn tuổi. Bên cạnh đó, khi cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin D sẽ phòng chống các bệnh tật như ung thư, đa xơ cứng, viêm khớp, bệnh tự miễn,…
Các loại thực phẩm chứa dồi dào lượng vitamin D nên bổ sung cho người già gồm: sữa, sữa chua, ngũ cốc, cá hồi, cá ngừ, trứng, các loại nước trái cây và nên tắm nắng vào sáng sớm.
Thực phẩm bổ sung vitamin B12
Là một thành tố quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu và điều hòa hệ thần kinh. Thiếu vitamin B12 sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu và các triệu chứng liên quan tới dạ dày. Người lớn tuổi có thể bổ sung thông qua các thực phẩm như thịt, sữa tươi, sữa chua hoặc các thực phẩm chức năng (theo ý kiến của chuyên gia).
Thực phẩm bổ sung sắt
Sắt tham gia quá trình tạo tế bào hồng cầu hemoglobin trong máu, cung cấp oxy đến các bộ phận giúp ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu. Bổ sung đủ sắt giúp người già tránh tình trạng mệt mỏi, suy nhược, thiếu máu,…
Các thực phẩm giàu sắt quen thuộc gồm cải xoong, rau bina, bông cải xanh, ức gà, gan, thịt bò, thịt cừu,…
Thực phẩm giàu kẽm
Kẽm tham gia nhiều chức năng sinh học đặc biệt quan trọng là tham gia vào cấu tạo và chức năng của hàng loạt enzyme và phiên mã nhân tế bào, tham gia hình thành tổ chức cơ thể, tái tạo cấu trúc tim, phát triển hệ xương, sản xuất insulin điều tiết lượng đường trong máu và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Các thực phẩm giàu kẽm gồm ngũ cốc, bánh mì nguyên cám,… đặc biệt là hàu. Sản phẩm ruốc hàu Bavabi được xem là lựa chọn lý tưởng, có hương vị thơm ngon, an toàn, dễ kết hợp với các thực phẩm như xôi, bánh mì, cháo,… rất dễ ăn giúp bổ sung kẽm cần thiết cho cơ thể.
Thực phẩm bổ sung vitamin C
Vitamin C giúp chống lại hiện tượng oxy hóa, sản sinh collagen, ngăn ngừa ung thư, nuôi làn da, tăng cường hấp thu sắt, kẽm, chữa lành vết thương, tăng cường chức năng của răng và xương. Hầu hết các loại trái cây đều rất giàu vitamin C, người lớn tuổi nên thường xuyên ăn trái cây mỗi ngày.
Thực phẩm bổ sung Kali
Kali có vai trò làm giảm huyết áp, hỗ trợ chức năng tế bào, ngăn nguy cơ bị sỏi thận, kiểm soát co thắt cơ bắp, hỗ trợ tăng cường mật độ xương, cân bằng điện giải và duy trì chức năng của dây thần kinh. Kali có nhiều trong các loại thực phẩm như bông cải xanh, cá hồi, khoai lang, khoai tây, bơ, chuối,…
Thực phẩm bổ sung Magie
Magie là một vi chất quan trọng giúp duy trì hoạt động của tim mạch, cho xương khớp và tăng cường hệ miễn dịch. Càng lớn tuổi, cơ thể càng kém khả năng hấp thụ magie do tăng bài tiết qua thận, giảm khả năng hấp thụ ở ruột và tác dụng phụ của thuốc.
Các thực phẩm giàu magie nên bổ sung cho người già như là sữa, thịt, cải xanh, rau ngót, mồng tơi, ngũ cốc, đậu phộng, đậu tương,…
Thực phẩm bổ sung chất xơ
Các chức năng của cơ thể thường bị giảm sút theo tuổi tác, đặc biệt là hệ tiêu hóa bị yếu và chậm đi. Vì lý do này mà người già thường xuyên gặp các vấn đề như táo bón. Bổ sung chất xơ sẽ thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đào thải chất cặn bã trong đường ruột tốt cho sức khỏe của người già.
Các thực phẩm giàu chất xơ gồm ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên cám, gạo lứt, các loại rau xanh, trái cây, các loại hạt,…
Người già luôn cần bổ sung dưỡng chất cần thiết, tốt nhất là thông qua các thực phẩm quen thuộc. Người lớn tuổi cũng thường không cảm thấy khát nước nhưng vẫn nên uống nước để duy trì tốt các chức năng của cơ thể, tránh bị mất nước, ảnh hưởng tới chức năng của thận.
>>> Tham khảo chi tiết: Ruốc hàu Bavabi giàu dinh dưỡng là lựa chọn lý tưởng, có hương vị thơm ngon, bổ sung kẽm cần thiết cho cơ thể người già.